小米麻糬的做法

　　质料:

　　脱壳小米220g,圆糯米600g,沙拉油少量,糖少量,蒸笼1笼,蒸笼布1块

　　做法:

　　1. 小米先洗净,浸泡一夜后沥干,放入蒸笼摊开,不必要摊平,并搓出一些气孔,以便蒸气进入。

　　2. 蒸小米的过程中,要不时地正在米上洒点水,并搅动小米。

　　3. 糯米洗净泡软约3小时后,取蒸小米的步调一样,把糯米蒸熟。

　　4. 将蒸好的糯米倒出待凉,加适当的糖和少量的油,便于将糯米捣至Q软。还可以用搅拌机搅匀。

　　5. 参加小米再一次捣匀。

　　6. 将麻糬皮分红小块,挤成丸子状,搓圆便可食用。

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