冬季补血五道菜养出红润美人

　　补气血，应在日常平凡生活中多由饮食、睡眠、活动、心态调解四个层面举行调解。

　　饮食：多吃绿色蔬菜和生果，少食油腻、辛辣之物;

　　睡觉：肝晚上11点到破晓1点适时，此时肝正在歇息，所以11点摆布就得歇息，与此同时平常要减罕用眼的过分疲惫，因眼为肝之外显。

　　活动：增强吐故纳新，排毒，与此同时可加深睡眠质量。

　　心态调理：肝血缺乏，肝气易乱，肝气乱则易怒、易烦，遇事想开，没有胶葛，明白放下，对身体也是十分的有益。

　　1.韭菜炒鸡蛋

　　原料：韭菜200克，鸡蛋200克，盐3克，植物油20克。

　　烹调要领：

　　①将韭菜择洗洁净，控干水分后切成3厘米长的段;将鸡蛋打入碗内搅匀待用;

　　②将炒锅烧热，加油烧至五六成热，倒入蛋清，炒至小团块时倒出;

　　③炒勺恍如植物油烧热后，参加韭菜，用旺敏捷炒、放盐，快熟时倒入鸡蛋，颠翻两下，便可出锅装盘。

　　补气血、滋阴润燥的作用。

　　2.菠菜炒粉丝

　　原料：菠菜250克，粉丝100克，黄酒10克，姜5克，大葱5克，盐3克，味精2克，香油35克。

　　烹调要领：

　　①菠菜择洗洁净，粉丝洗净，分别用开水焯一下，捞出，沥清水;大葱往根洗净切成葱花，姜洗净往皮切成终;

　　②锅架火上，放进麻油烧热，用葱花、姜末炝锅，烹进绍酒、素汤50毫升，将菠菜、粉丝下锅，加精盐、味精炒匀稍熬出锅即成。

　　3.椒油炝藕片

　　原料：莲藕500克，姜10克，盐3克，胡麻油20克，醋10克，味精3克。

　　烹调要领：

　　①姜洗洁净去皮切成终;

　　②鲜藕洗净削去黑皮，切成薄片，放入凉水内稍洗;

　　③锅中放适当净水，烧开后倒进莲藕焯熟，捞进凉开水里，带晾凉后沥干;

　　④藕片加精盐、酱油、醋、味精拌匀盛进盘内，放上姜末;

　　⑤最后用花椒油炝正在藕片上便可。

　　4.五香茶蛋

　　原料：鸡蛋400克，红茶10克，姜10克，大葱10克，酱油50克，八角3克，桂皮20克，盐3克，白糖40克，料酒30克。

　　烹调办法：

　　①锅置火上，放进鸡蛋和适当的清水煮10分钟，捞进冷水中浸凉;

　　②锅置火上，放入剥去外壳的鸡蛋，插足酱油、料酒、白砂糖、精盐和红茶、八角、桂皮、姜和葱做成的香料包和适当的净水，烧沸后，持续用中火稍10分钟摆布即离火，将卤汁和鸡蛋一同倒入盆中，晾凉后，鸡蛋切成六瓣，正在盘中摆成菊花形，浇上卤汁即成。

　　食谱养分：鸡蛋被认为是养分丰硕的食物，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所须要的矿物质。

　　5.花生红枣粥

　　原料：糯米400克，花生仁100克，枣50克。

　　烹调办法：

　　锅上火，插足水，放入花生仁煮烂，然后倒入淘洗清洁的糯米和适当的水，烧沸后插足红枣，再改用小火煮至米烂成粥，插足红糖调匀，出锅即成。

　　食谱养分：糯米含有维生素B1、维生素B2、蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁及淀粉等，养分丰厚，为温补强健食品;花生富含丰厚的蛋白质、不饱和脂肪、等养分素，有加强记忆力的功能;红枣富含维生素A、C、E，胡萝卜素、磷等矿物质，可利于进步人体免疫能力

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