周一请吃素丨来自彩云之南，清净纯素版~过桥米线•圆满素食

烧开今后，把小碟子里除玫瑰花以外的作料放进去，翻匀

持续小火烧五分钟，由中心开的中央把汤盛起来，那样就没有泡泡

然后放上油和花瓣，拌匀。这碗汤很烫，由于油是保温的。到这里能够用锅里剩下的汤，又把米线烫下，这一些就都很烫了。拌匀了，过剩的密封起来。当天吃不完的，能够放上一段时间。放放味道会更醇厚。如许摆是为了都雅，事实上这个汤碗小了。市面上卖的过桥米线，用的汤碗全是很大的，如许才有充足的空间来装下所有的主料辅料

最终用了个大大的PP盘子，把它们倒在一起了的（小碟子里的酱菜不必要放进来，危害美味）。味道很好。天妇罗逢汤，化渣又酥脆。

小贴士1. 不一定用这一些菜，重点是汤，汤必需鲜美，别的要烫，才有过桥米线气势派头。

2. 这个汤的做法，今后能够适用于一切需求那些什么骨头熬的汤的菜肴。味美的水平，荤食菩萨们皆无话可说的。那些荤腥没这个鲜美，鲜美水平有过之无不及。

3. 若是要汤没有残余的话，就筹办一个对照细的漏勺，将做好的汤过滤一下。

4. 过桥米线的好玩的地方就在于：汤料配料都可以百无禁忌，瞬息万变。只要包管汤料比例拿捏好了，就使用手边质料，还能分分钟做出很多个版本的厚味过桥来。

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