纯素椰香咖喱酱（无五辛奶蛋）

生土豆或白薯连皮洗清洁，蒸熟蒸烂。然后去皮捣成泥，与50克摆布。

除芡粉和一部分勾芡用的水（几克摆布）以外，全部调料（包含余下的水）放入酱汁锅中，和匀，煮沸。

用水调开芡粉，倒入酱汁锅，变稠以后即速起锅，以避免溅出来。

拌进生果丁（照片配的是意大利通心粉，加了一些葡萄干和煎素肉）。新颖生果最好。注意事项：牢记生果没有要和咖喱酱一同熬，会使咖喱酱变酸！肯定要吃之前再加！

还能够加些蔬菜、素肉，如胡萝卜丁、豌豆、素腊肠等，丰厚色彩和口感。胡萝卜以炒出赤色汁液为宜。豌豆焯熟，用凉水泡一下以维持色彩。素肉以煎香为宜。蔬菜、素肉能够和咖喱酱一同熬。

小贴士1、适用于浇饭、拌面、或干咖喱蔬菜都能够。还能够把面包切成指甲盖巨细的丁，烤干，酱汁浇在面包丁上吃。

2、加干迷迭香，是因为我手头现成的合适香料只有它。实在我觉得用香茅草应当更好，详细用量自行推敲。

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