自制杏仁奶

打完之后用 nut milk bag 或两次屉布把杏仁渣过滤掉。

装在瓶子里。能够加水稀释到本身喜好的浓度。

小贴士过滤掉的杏仁渣能够做成杏仁奶酪（加椰子油，柠檬汁，蒜粉，洋葱粉，姜黄粉，paprika，等），大概正在烤箱里烤干当做杏仁粉加正在饼干，派托，crumble top 之类的东西里。

自制的杏仁奶假如不加任何东西会渐渐地分层，由于杏仁里的油脂和水没法完整消融。假如不愿让它分层的话能够加终究液体质量 0.2% - 0.5% 的 xanthan gum（一种用玉米干的絮凝剂）。

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