芝麻面包的做法

　　芝麻面包的食材和调料:

　　直接面糰1份,装潢:50公克,白芝麻50公克

　　教您芝麻面包的家常做法,如何做芝麻面包才好吃

　　1.将连续发酵好的直接面糰分割成每一个约300公克的小面糰,离别滚圆后封上保鲜膜静置松弛约10～15分钟。

　　2.将松弛好的作法1以擀面棍擀开,再捲起成橄榄形,并将轮廓平均沾上混淆的乌、白芝麻,放入烤盘中移入发酵箱,以温度38℃、相对溼度85%开展末了发酵约40～45分钟至体积收缩为一倍大。

　　3.将作法2掏出,置于常温中约3～5分钟使皮相结皮,再以割刀正在皮相斜划出4条刀纹。

　　4.将作法3移入预热好的烤箱中,以上火200℃、下火180℃烘烤约25分钟便可。

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