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紫米的功效与作用

来源:http://www.fangshengyigui.com 作者:方圣颐归 发布时间:2023-10-22
摘要:紫米中含有丰厚蛋白质、脂肪、赖氨酸、核黄素、叶酸等多种维生素,和铁、锌、钙、磷等人体所需微量元素,是煮食、加工副食品、食疗的佳品。紫米具有健脾胃热肝、补气血益气、

紫米的功效与作用

  并且紫米的维生素B1(是通俗大米的2倍)、B2、B6、B12、铁(是通俗大米的7倍),钙、磷、硒、镁、铜、锌等微量元素都比白米高。并且正在美国的最新研讨表现,紫米中含有近似黑莓和蓝莓中的花青素,有抗氧化剂的作用。一匙紫米糠含有的花青素比一匙蓝莓多,但含有较少糖,较多纤维和维生素E。

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