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2.面粉倒入盆内,加水和成面团,饧发后,参加碱水揉匀,然后搓成长条,摘成10个小面剂。 3.面剂用而杖擀生长圆形,一边码上煮熟的小枣3-4个,然后将另一边折正在小枣上,呈半圆荷叶形,再用刀正在上面按三道印迹,似叶梗,进笼蒸约20分钟便可。 枣荷叶的制造方法: 1.面团要揉匀饧透,揉至平滑为宜; 2.进笼蒸时要用滚水旺敏捷蒸,蒸至外貌润滑没有粘手便可。 标签： |
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