大寒常饮银耳红枣羹

　　细粮细粮皆要吃，荤素搭 配。植物的肝脏、蛋类、蜂蜜、豆类食物、胡萝卜、大枣等皆有滋阴的成果。侯喜讯倡议，这个时节，白叟、女性、儿童能够常喝银耳红枣羹。

　　这类羹的原料很普遍，有银耳、红枣、无核橘子和冰糖(或蜂蜜)。

　　建造时，将银耳用冷水泡发，择洗洁净，撕成小朵。把银耳和红枣放入锅中，到场充足净水，大火烧开，再转小火煮半小时。然后到场剥好的橘子瓣和冰糖，继承煮半小时，至冰糖溶化，银耳粘稠便可。

　　熬羹时要选用无核且瓣膜较薄的橘子，由于有核的橘子煮过之后会变苦；银耳的量要足，煮的工夫要长，才会粘稠成羹状。

　　侯喜讯说，红枣虽一般，但富含养分，上世纪60年月三年自然灾害期间，患肝病的人良多，那时，国度每一个月为每一个肝病病人配二斤红枣，别小视这一些红枣，正在阿谁极端困难的年月却为肝病病人增补了养分，缓解了病情。

　　现代科学研讨发明，红枣含有蛋白质、脂肪、糖、有机酸、胡萝卜素及多种维生素和微量元素。有增进肝脏分解白蛋白的成效，并能调剂免疫功用杂乱。

　　脾胃反面、消化不良、劳伤咳嗽药、血虚瘦削等症状。

　　银耳被誉为“菌中之冠”，既是宝贵的养分滋补佳品，又是扶正强健的补药。银耳含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质。银耳蛋白质中含有17种氨基酸，人体所必须的氨基酸中的3/4银耳都能给予。银耳还含有多种矿物质，如钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等，个中钙、铁的含量很高。长时间服用能够润肤，并有消灭面部黄褐斑、雀斑的成效。银耳仍是减肥食物，它的膳食纤维可助胃肠蠕动，淘汰脂肪吸取。

　　侯喜讯提示，熟银耳忌暂放，变质银耳不成食用，以防中毒。

标签：