翠螺的制作

　　翠螺茶属半烘炒绿茶，翠螺的制造全过程实现了机械化出产，采取的重要设备有：滚筒杀青机，265型揉捻机，6CH—120型烘干机，滚筒炒干机。

　　杀青的进风温度温度的崎岖为130～160℃，出风温度为95～105℃。规定杀透杀匀，无红梗红叶，保证嫩而没有生，老而没有焦。

　　揉捻分两次开展，第一次揉捻用时25分钟，加压15分钟，始、末空压，中心加压，留意解块。第二次揉捻用时15分钟，加压5～7分钟，经过揉捻到达条索紧结的目标。

　　炒干：正在再揉捻后开展。目标是促使条索卷曲，茸毫初露，炒干的筒温为70～80℃，干度七成摆布。

　　烘干分两次开展。初烘的进风温度为110℃摆布，经过初烘到达蒸发水分、便于炒干时干形的目标。适度初烘叶含水量40％摆布，初烘叶经摊凉冷却后再行揉捻和炒干。再烘的目标是促进香气，促使茸毫表露、平伏及枯燥。再烘的烘温95℃摆布，再烘叶含水量6％以下。

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