肠胃与良心，哪个更敏感？

　　吃什么，如何吃，是个大题目。不单单触及安康题目，还关乎品德。卡伦·杜芙的《崇高地吃》，带我们明白一次吃的品德之旅。

　　卡伦·杜芙并非一个重视饮食的养生迷。她的购物车里，老是堆满了巧克力、可乐，也有腊肠、小熊橡皮糖之类的不健康食物。直到有一天，一名朋侪搬来与她合住，她的生活才完全发生了改动。杜芙为这位新室友起了个外号——“蟋蟀吉米尼”。这是动画片《木偶奇遇记》中木偶匹诺曹的“本心守护神”的名字。由于，每当杜芙正在超市里拿起标价2.99欧元的铁盘烤鸡时，吉米尼就会像影片中的蟋蟀一样大呼大嚷，迫使杜芙不能不认可，这只鸡正在被装盘冷冻之前，十之八九活得很悲凉。因而，应对装满肉食的冷冻箱，杜芙起头就一些标准性问题睁开思索：人究竟该不该吃肉？若是吃肉是舛错的，那植物能不能吃？人的同情心的出发点正在那里？底线又正在那里？为了关爱生活正在同一个星球上的其他性命，我们情愿做出多大的捐躯？

　　终究有一天，卡伦·杜芙下决心要搞清楚这一些事。她决意分别用两个月的时候，就分歧品德尺度所决意的分歧饮食体式格局开展实验：有机，素食，纯素食，直到最极度的果食主义——仅以植物志愿奉献为人类的果实为食。

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