三大常见蔬菜伤身禁忌

　　有痰、过敏体质者不适宜。

　　芋头的粘液会刺激咽喉黏膜，可能使咳嗽药加重和生痰更多，所以咳嗽药有痰者不适宜吃。

　　芋头共同的粘液会使手掌红肿发痒，但有用的药用成份就在粘液上，故烹煮前不必要成心洗掉粘液。但过敏体质者最好少食。

　　2.金针菜

　　先泡两小时煮熟进食。

　　新颖的金针菜，因含有“水仙硷毒素”，生食会引起腹痛、腹泻……等过敏症状，故一定要先泡水两小时，然后再用大火煮至熟透才可进食，随意略炒就吃，很简单激发过敏。

　　美丽金黄色的干金针菜，恐有硫磺加工，食后会形成食物中毒，故但凡干金针菜最好能先用温水泡30分钟，再入沸水中汆烫1分钟，滤干后再行煮食，对照平安。

　　3.茄子

　　经期及脾胃虚寒者别吃。

　　茄子性凉滑，脾胃虚寒没有适宜多吃，妇女经期前后也要尽可能少食，过老熟的茄子食后会中毒，没有行进食。茄子含有引发过敏的身分，多吃会使人神经没有安靖，过敏体质者要避开勿吃。

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