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最好用不粘锅，中小火，下油（稍多点油）半煎炸地把土豆丝煎脆成型便可。 出锅后用吸油纸吸一下油 小贴士土豆丝不需要泡水，土豆的淀粉质有助于土豆饼成型。 土豆丝加盐后，最好即刻下锅煎，否则土豆丝会出水。 煎好后，趁热吃，口感越发！ 标签： |
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