七彩元宵•圆满素食

没馅的，小汤圆

没事儿的时辰，本人干一堆冻起来。生的冻起来，要分隔，不必要叠在一同哈

~藕粉元宵~下面我们再来学干一款藕粉元宵，很简单，正在方才的基础上，滚上藕粉就好了

这个滚了耦粉，15克一个，那样滚上粉还简单维持外形。滚上藕粉的时辰，不必要用力搓，悄悄滴就行

煮好了表皮微微透明，粉熟了是透明的。第一碗五彩，第二碗七色。碗的颜色照旧淡色突出颜色

预期看上去，透明度还要强

来张离近点的。对了，那样的，自己汤内里就有藕粉。看饱了皆

再来一张，筹办开动啰

~暖冬汤圆~最简朴的甜品，分分钟搞定

红糖米酒伏姜茶，全是热的，所以叫暖冬。米花是为了悦目

有糯米粉，馅料一会就做好。最简朴的，山药泥或土豆泥，拌上糖和油就行。有点花生粉芝麻粉更好。（还能够买到现成的纯素馅料。）

小贴士1、认为大伙儿照旧直接用植物染料，加纯糯米粉。发觉口味照旧纯糯米粉糯。

2、家里有电子称的，用小的器械来称，称以前先除皮，称上应该有个能够除皮的按键。把碗放上去，看看按到阿谁，显现为0。就能够往里面装器械称了。用称，很快就晓得什么水平适合，之后就不消称了。

3、揉好后，用保鲜膜封住静置。为何要静置呢？由于干粉没有泡胀的糯米粉的润泽，为了使它润泽，就加长静置的时候，让每一颗粉皆吸饱水分，这也是和得对照湿的缘故。如果现揉现做，20克粉14克水就好了。没有过没经历的，包没有起。揉好要静置，您能够头天晚上揉好，第二天包。

4、各人往超市买这一些物品要注意，汤圆啊馅料啊一类的，多数有猪油，他们叫干食用油或馅料专用油。实际便是与猪油的凝固性，猪油凝固，加热后融化，要看到植物油或棕榈油，才是素的，什么年糕汤圆之类的，传统上全是猪油干的，也有一些糕类。

5、馅料稀了怎么办？恰当加点糕粉，一点点就行，假如干了就加油，也是一点点，它们的比例，一点点就决议水平。馅料能够一次性多预备，有现成的粉，要吃很便利。

6、元宵包好之后，是不是圆的，不必要焦急搓，先换着标的目的正在手心捏紧，然后才悄悄搓，不必要用力。糯米粉一定会裂开的，然则捏捏就好了。

7、加冷水是加一次冷水。煮烂了，是水少了或用力翻动了。冷水不克不及太多，加到没有开，等它再开，水烧开了之后，是不容易推烂的，除非重叠了。

8、汤圆放到锅里，就不克不及像炒菜一样的翻动。放下去的时间，不克不及挤着，要合并。放完了，用铲子背推一下就别管了，它自己会浮上来。然后才加冷水，看到它翻了几个个就熟了。

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