吃什么素食可以养生

　　包心菜：

　　其维生素C的含量是西红柿的3.5倍，钙的含量是黄瓜的2倍。包心菜还含有较多的微量元素钼和锰，是人体制作酶、刺激素等活性物质缺一不可的原料。它能增进人体物质代谢，非常有利于儿童生长发育。其多量维生素C能加强肌体抗癌才能。

　　芋头：

　　芋头富含淀粉，养分厚实。每100克鲜品中含有热量91卡，蛋白质2.4克，脂肪0.2克，碳水化合物20.5克，钙14毫克，磷43毫克，铁0.5 毫克，维生素C10毫克，维生素B10.09毫克，维生素B20.04毫克。并含乳聚糖，质地软滑，轻易消化，有健胃作用，特殊相宜脾胃虚弱、患肠道疾 病、结核病和正处恢复期的病人食用，是婴幼儿和老人的食用佳品。

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